Recept za domaći džem od šljiva: dva kilograma voća, 600 grama šećera i limun

Za pripremu ovog džema potrebno je dva kilograma očišćenih šljiva, oko 600 grama šećera i sok jednog limuna. Ova kombinacija sastojaka smatra se provernom osnovom za dobijanje guste i aromatične teksture, karakteristične za domaće zimnice.

Šljiva je jedno od najzastupljenijih voća u ovom delu Srbije, a spremanje džemova i pekmeza deo je dugogodišnje tradicije čuvanja letnjeg i jesenjeg voća za zimske meseace. Dodavanje limunovog soka uobičajena je praksa koja doprinosi boljem očuvanju boje i ukusa gotovog proizvoda.